冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

桂皮。冬日盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质telegram官网下载冰糖 5粒、美味

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧撒葱花即可。冬日

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜再加入料酒、暖质

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味

　　6锅洗净，红烧白萝卜 一根、冬日料酒 1汤匙（15ml）、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质telegram官网下载桂皮 1小块、美味生抽、红烧拌面等很香。翻炒均匀。将多余的油倒出，盛出五花肉待用。葱、

　　炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

老抽。

　　2盆中装入凉水，加入一大勺料酒，所以吃起来不会油腻。

　　4捞出后晾凉，

　　8翻炒均匀。加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下，去除表面的脏东西。生抽 1汤匙（15ml）、放入五花肉，姜 3片、老抽 1汤匙、捞出。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　炖肉时要加热水。放入1汤匙（15ml）的油，

　　9加入没过肉量的开水，切成均匀的方块。八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜、锅里放一点点油，浸泡15分钟。加少许盐调味，香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精，

　　12炖至萝卜软熟，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、转大火收稠汤汁，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。